거제4동 도시재생 뉴딜사업의 일환으로 추진된 이번 프로그램은 3월 28일부터 6월 27일까지 총 4강에 걸쳐 진행됐으며, 해맞이마을 마을관리 사회적협동조합의 비즈니스모델 개발 기회를 제공하고 도시농업 활성화를 위한 인재 양성 및 실무 역량 강화를 위해 추진됐다.

교육은 ‘양념자립과 저탄소 마을밥상’을 주제로 △채식소스·채식요리 만들기 △장가르기 등 텃밭에서 재배한 재료를 이용한 전통 발효 양념장과 제철음식 조리 실습과 친환경 농산물에 대한 이론 수업이 병행됐다.

교육에 참여한 주민 대부분은 해맞이마을 마을관리 사회적협동조합의 구성원으로, “이번 프로그램을 통해 조합의 주요 사업인 마을밥상 전문성 향상에 큰 도움이 된 것 같다”며 “프로그램이 매우 알차고 좋았다”고 말했다.

[뉴스출처 : 부산시연제구]